Cara Membuat Pempek Enak

Kowandy – Cara Membuat Pempek Enak. Uda siang, saatnya makan..hehe.. Tapi kira-kira apa yah, menu masakan hari ini ?? Setelah liat di meja makan, wah ternyata ada pempek. Siapa sih yang ngak tau pempek? makanan khas palembang ini maknyoss karena mempunyai cita rasa yang berbeda. Tertarik mencoba.? Berikut kowandy kasih resepnya :


Bahan
  • 500 gram daging ikan tenggiri atau gabus, dihaluskan
  • 10 sendok makan air es
  • 30 gram tepung terigu
  • 130 gram tepung kanji
  • 1/2 sendok teh vetsin
  • 2 sendok teh garam

Bahan Cuka (sayurnya / kuahnya)

  •  750 ml air
  • 250 gram gula merah disisir halus
  • 50 gram asam jawa
  • 2 sendok teh cuka
  • 6 siung bawang putih, dicincang halus
  • 3 sendok makan ebi, sangrai, haluskan
  • 10 buah cabai rawit merah, dihaluskan
  • 1 sendok makan tongcai
  • 2 sendok teh garam

Cara Membuat

  • Aduk ikan yang sudah dihaluskan dengan air es.
  • Tambahkan garam, tepung terigu, dan tepung kanji. Uleni sambildibanting-banting hingga kalis dan tidak menempel di tangan.
  • Bentuk bulat panjang atau diisi dengan telur lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat dan dinginkan. Goreng sebentar lalu potong-potong dan sajikan dengan potongan ketimun, soun, dan cuka.
  • Buat cuko, didihkan air, gula merah, asam jawa, dan cuka lalu saring. Tambahkan cabe rawit, ebi, garam, tongcai. Didihkan lagi lalu angkat dan dinginkan sebelum disajikan , tambahkan cuka.

Uda siap deh.. sekarang tinggal makan…Selamat mencoba yah.

Advertisements

About Legy Masyhury

Hanya manusia biasa, sungguh! :D http://legianto.com http://desainku.net http://masyhury.web.id http://ideku.info
This entry was posted in Kuliner, Resep Makanan, Tips. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s